ഉപ്പിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ സോഡിയം ശരീരത്തിന്റെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അമിതമായ സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിനും രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പലരിലും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും കാരണമാകും.
ബിപി കൂടുന്നതിന് പിന്നിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട കാരണം ഉപ്പാണെന്നാണ് പലരും കരുതുന്നത്. ഉപ്പ് രക്താതിമർദ്ദ പ്രശ്നത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ഉപ്പ് മാത്രമല്ല പഞ്ചസാരയും രക്തസമ്മർദ്ദം കൂട്ടാം. പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളിൽ നിന്നും അൾട്രാ-പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും അമിതമായി ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചേക്കാം.
ജനിതകശാസ്ത്രം, പ്രായം, ഭാരം, സമ്മർദ്ദം, വൃക്ക ആരോഗ്യം, മദ്യം, പുകവലി, ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവയുടെ സംയോജനം മൂലമാണ് ബിപി കൂടുന്നത്. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കാലക്രമേണ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയും ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം, വൃക്കരോഗം, ഹൃദയസ്തംഭനം, കാഴ്ച നഷ്ടപ്പെടൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും വലിയ ആശങ്കകളിലൊന്ന് രക്താതിമർദ്ദം പലപ്പോഴും നിശബ്ദമായി വികസിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
ഉപ്പിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ സോഡിയം ശരീരത്തിന്റെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അമിതമായ സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിനും രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പലരിലും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും കാരണമാകും. അതുകൊണ്ടാണ് മിക്ക ഹൈപ്പർടെൻഷൻ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും ഇപ്പോഴും സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് ഉപ്പിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്ക്.
അമിതമായ സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സ്ഥിരമായി കാണിക്കുന്നു. പഴങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ, പായ്ക്ക് ചെയ്ത ജ്യൂസുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരമുള്ള കോഫി, എനർജി ഡ്രിങ്കുകൾ, സംസ്കരിച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ ചേർത്ത പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകൾ വഴക്കമുള്ളതായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് എന്ന തന്മാത്ര കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ സജീവമാക്കുകയും ഹൃദയമിടിപ്പും രക്തസമ്മർദ്ദവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വയറിലെ പൊണ്ണത്തടിക്കും കാരണമാകുന്നു. ഇവ രണ്ടും ഹൈപ്പർടെൻഷന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളാണ്.
