ദിവസവും തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് പഠനം. ദിവസവും പച്ച തക്കാളി കഴിച്ചവരിൽ, നിയന്ത്രണ വിഭാഗത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ഹെപ്പാറ്റിക് സ്റ്റീറ്റോസിസിൽ (കരൾ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അവസ്ഥ) കൂടുതൽ കുറവുണ്ടായതായി ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
Also Read: കൊച്ചിയിലേക്കുള്ള യാത്രയ്ക്കിടെ ഹൈദരാബാദ് വിമാനത്താവളത്തിൽ പ്രവാസി മലയാളി മരിച്ചു
കരളിനുള്ളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അവസ്ഥയാണ് മെറ്റബോളിക് ഡിസ്ഫങ്ഷൻ-അസോസിയേറ്റഡ് ലിവർ ഡിസീസ്.
മെറ്റബോളിക് ഡിസ്ഫങ്ഷൻ-അസോസിയേറ്റഡ് ലിവർ ഡിസീസ് (MASLD) എന്നത് കരൾ സംബന്ധമായ വിവിധ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒന്നാണ്. ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത ‘ഹെപ്പാറ്റിക് സ്റ്റീറ്റോസിസ്’ (hepatic steatosis) ആണ്. അതായത് കരളിനുള്ളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അവസ്ഥ. MASLD ഉള്ളവർക്ക് തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണോ എന്ന് ‘ന്യൂട്രിയന്റ്സ്’ (Nutrients) എന്ന ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പരിശോധിച്ചു.
MASLD ബാധിച്ച 79 മുതിർന്നവരെയാണ് ഈ പഠനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയത്
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ വിഭവമായ തക്കാളി, കരൾ സ്റ്റീറ്റോസിസിനെ (കരൾ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അവസ്ഥ) എങ്ങനെ കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ പരിശോധിച്ചു. MASLD ബാധിച്ച 79 മുതിർന്നവരെയാണ് ഈ പഠനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയത്.
ഗവേഷകർ പങ്കെടുത്തവരെ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചു
ഗവേഷകർ പങ്കെടുത്തവരെ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചു. ഒരു ഗ്രൂപ്പ് തക്കാളി അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടർന്നു. മറ്റേ ഗ്രൂപ്പ് ദിവസവും 200 ഗ്രാം പച്ച തക്കാളിയും 50 ഗ്രാം തക്കാളി സോസും കഴിച്ചു. ശരീരഘടന, ഹെപ്പാറ്റിക് സ്റ്റീറ്റോസിസ് (കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിയുന്ന അവസ്ഥ), കരളിന്റെ കാഠിന്യം, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ആരോഗ്യ സൂചകങ്ങൾ ഗവേഷകർ വിലയിരുത്തി.
തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് കരൾ-കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു
ശരീരഭാരം, മൊത്തത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ്, വയറിലെ കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ തന്നെ, തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് കരൾ-കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് തങ്ങളുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നതായി ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും
മെറ്റബോളിക് ഡിസ്ഫങ്ഷൻ-അസോസിയേറ്റഡ് സ്റ്റിയറ്റോട്ടിക് ലിവർ ഡിസീസ് (MASLD) ഉള്ളവരിൽ, ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാനും കരൾ സംബന്ധമായ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് (fat markers) കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് സമീപകാല ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് ഹെപ്പാറ്റിക് സ്റ്റീറ്റോസിസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ക്ലിനിക്കൽ ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു
ആന്റിഓക്സിഡന്റായ ലൈക്കോപീൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള തക്കാളി, കരൾ കലകളിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദവും വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് ഹെപ്പാറ്റിക് സ്റ്റീറ്റോസിസ് (ഫാറ്റി ലിവർ) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ക്ലിനിക്കൽ ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
