മലയാളിക്ക് ഒഴിവാക്കാനാവാതത്ത കാര്‍ഷിക വിഭവനമാണ് ഇഞ്ചി ഒരു സീസണിലും ഇഞ്ചിയുടെ വിപണിപ്രിയം കുറയുന്നില്ല. കൃഷിയാണെങ്കില്‍ വളരെ എളുപ്പം, രോഗബാധയും കുറവ്. പുതിയ പരീക്ഷണം മൂലം ചാക്കുകളിലും ഗ്രോബാഗുകളിലും വന്‍ നേട്ടമുണ്ടാക്കിയവരുണ്ട്. നോക്കുന്നോ അരക്കൈ
.കോഴിക്കോട് പെരുവണ്ണാമുഴിയിലെ ഓമന ദേവസ്യ എന്ന 51 കാരി ഇഞ്ചികൃഷിയില്‍ ശ്രദ്ധേയനേട്ടം കൈവരിച്ച കര്‍ഷകയാണ് കഴിഞ്ഞ എട്ട് വര്‍ഷമായി ഇഞ്ചി കൃഷിക്ക് ഗ്രോ ബാഗുകളും ചാക്കുകളും ഉപയോഗിക്കുകയാണ് ഇവരുടെ കൃഷി രീതി പകര്‍ത്തി ഇഞ്ചികൃഷിയില്‍ വന്‍നേട്ടമുണ്ടാക്കുന്നവര്‍ ഏറെ. പുരയിടട്ടിലും എന്തിന് മട്ടുപ്പാവില്‍പ്പോലും മികച്ച വരുമാനമാര്‍ഗമായി ഇഞ്ചികൃഷിചെയ്തവരേറെ.
ഓരോ ബാഗിൽ നിന്നും 4-4.5 കി.ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആണ് ഓമന നേടിയത്. 9 വർഷം മുമ്പ് കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രം (കെവികെ) പെരുവണ്ണാമുഴിയുടെ പരിശീലന സെഷനിൽ ഈ കൃഷി പ്രേമി പങ്കെടുത്തതോടെയാണ് ഇതെല്ലാം ആരംഭിച്ചത്. പക്ഷേ, ഓമന ചാക്കുകളിലും ഗ്രോ ബാഗുകളിലും സ്വന്തമായ ടെക്നിക്കുകള്‍ കണ്ടെത്തി നടപ്പാക്കിയാണ് കൃഷി വിജയമാക്കിയത്.
ഇഞ്ചി വളര്‍ത്തുന്നതിനുള്ള കര്‍ഷകന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതി ഇതാ:
- ഇഞ്ചി പാളികളായി വളര്‍ത്തേണ്ടതിനാല്‍ പ്രക്രിയയ്ക്കായി വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഗ്രോ ബാഗുകളോ ചാക്കുകളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാന്‍ ഉണങ്ങിയ ഇലകളോ ചകിരിച്ചോറോ ഒരു നേരിയ പാളി നല്‍കുക.
3.മണ്ണ്, മണല്‍, ചാണകപ്പൊടി എന്നിവ 1:1:1 എന്ന അനുപാതത്തില്‍ കലര്‍ത്തി പകുതിയോളം ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക. - ഗ്രോ ബാഗിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് 25-30 ഗ്രാം ഇഞ്ചി വിത്ത് ഇടുക. നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇത് നഴ്‌സറികളില്‍ നിന്നോ പ്രാദേശിക കര്‍ഷകരില്‍ നിന്നോ ശേഖരിക്കാം.
- വിത്ത് മണ്ണ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടി ഉണങ്ങിയ ഇലകളോ തെങ്ങിന്‍ നാരുകളോ മറ്റൊരു പാളി ഇട്ട് വിതയ്ക്കല്‍ പൂര്‍ത്തിയാക്കുക.
- കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥ അനുസരിച്ച്, മഴക്കാലത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പുള്ള മെയ് രണ്ടാം വാരമാണ് ഇഞ്ചി കൃഷി ആരംഭിക്കാന്‍ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം. നനവ് കൃത്യമായി നടത്തിയാല്‍ കാലാവസ്ഥ എന്താണെന്നത് പ്രശ്‌നമല്ല. ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും ഇഞ്ചി കൃഷി നടത്താം.
- വിപണിയില്‍ എല്ലാസമയംവും ഇഞ്ചിക്ക് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്താനും ആഴ്ചയില്‍ ഒരിക്കലെങ്കിലും മിശ്രിതം നനയ്ക്കുക.
- നട്ട് 22 ദിവസം കഴിയുമ്പോള്‍ ഇഞ്ചിയുടെ ചെറിയ മുളകള്‍ കാണാം. നിലക്കടല പിണ്ണാക്കും ചാണകപ്പൊടിയും 1:1 എന്ന അനുപാതത്തില്‍ നേര്‍പ്പിച്ച മിശ്രിതം ചേര്‍ക്കുക. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൃഷിയില്‍ ഓമന ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരേയൊരു വളം ഇതാണ്.
- ഈ വളം, അധിക ഉണങ്ങിയ ഇലകള്‍ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുളകള്‍ മൂടുക.
- മറ്റൊരു 22 ദിവസത്തിന് ശേഷം, മണ്ണ് മിശ്രിതത്തിന്റെ ബാക്കി പകുതി ഭാഗം എടുത്ത് പാളിക്ക് മുകളില്‍ പ്രക്രിയ ആവര്‍ത്തിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ഗ്രോ ബാഗിന്റെ വലുപ്പത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഈ പ്രക്രിയ മൂന്ന് ലെയറുകളായി തുടരാം. ഓരോ 22-30 ദിവസത്തിനും ശേഷം വളം ചേര്‍ക്കാന്‍ ഓര്‍മ്മിക്കുക.
- ജനുവരി വിളവെടുപ്പിനുള്ള സമയമാണ്. ഇങ്ങനെ നട്ടാല്‍ 4-4.5 കിലോഗ്രാം വരെ ഇഞ്ചി ലഭിക്കും.
