നാരങ്ങ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വച്ചാലും പെട്ടന്ന് ഉണങ്ങി പോകുന്നതിന് പ്രതിവിധിയുണ്ട്. നാരങ്ങ കുറേ നാള്‍ കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഓരോ നാരങ്ങയും വെവ്വേറെ പത്രക്കടലാസില്‍ പൊതിയുക. പിന്നീട് ഇത് ഒരു കവറിലാക്കി ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കാം. നാരങ്ങ ഏറെ നാള്‍ ഫ്രഷായിയിരിക്കും.
ഇനി നാരങ്ങാ നീരാണ് കൂടുതല്‍ നാള്‍ കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതെങ്കില്‍ അതിനും വഴികളുണ്ട്. ഒരു മികച്ച മാര്‍ഗം ജ്യൂസ് ഒരു ഐസ് ട്രേയില്‍ പിഴിഞ്ഞ് ഫ്രീസറില്‍ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. നാരങ്ങാനീരിന്റെ സ്വാദ് പിഴിഞ്ഞ് വച്ചാല്‍ മാറി പോകുമെന്ന പേടി ഇനി വേണ്ട.
ഒരു ഗ്ലാസ് ജാര്‍ എടുത്ത് അതില്‍ ധാരാളം വെള്ളം നിറച്ച് അതില്‍ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നാരങ്ങകള്‍ ഇടുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ലളിതമായ തന്ത്രം. ഇനി ഗ്ലാസ് ജാര്‍ നാരങ്ങാവെള്ളം നിറച്ച് ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കുക. ഇങ്ങനെയും നമുക്ക് നാരങ്ങ ദീര്‍ഘനാള്‍ സൂക്ഷിക്കാം.
Advertisement
