ഗ്യാസ്, വയറു വീർക്കൽ, ദഹനക്കേട്, മലബന്ധം, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവ പലരേയും ബാധിക്കുന്ന സാധാരണ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളാണ്. സുഗമമായ ദഹനം ഉറപ്പാക്കാനും സാധാരണ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റി നിർത്താനും സഹായിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ലഭ്യമാണ്. ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റാൻ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് പെരുംജീരകം.
പെരുംജീരകത്തിൽ കാർമിനേറ്റീവ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നിന്ന് വാതകം പുറന്തള്ളാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വയറു വീർക്കുന്നതും ഗ്യാസ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതയും കുറയ്ക്കുന്നു. പെരുംജീരകത്തിൽ ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ പേശികളെ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദഹനക്കേടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും സഹായകമാണ്.
പെരുംജീരകം ദഹനരസങ്ങളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ തകർച്ചയെ സഹായിക്കുകയും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പെരുംജീരകത്തിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും മറ്റ് വീക്കം തടയുന്ന വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പെരുംജീരകത്തിന്റെ വീക്കം തടയുന്ന ഗുണങ്ങൾ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും (IBD) സഹായിച്ചേക്കാം. പെരുംജീരകത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കുടലിനെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
1-2 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം എടുത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക. ശേഷം അരിച്ചെടുത്ത് ചൂടോടെ കുടിക്കുക. ഈ ചായ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.
പെരുംജീരകം ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഒരു മൗത്ത് ഫ്രഷ്നർ ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഈ ശീലം ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള അസ്വസ്ഥതകൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും. പെരുംജീരകം പൊടിച്ചതോ മുഴുവനായോ പലതരം പാനീയങ്ങളിൽ ചേർത്തും കുടിക്കാവുന്നതാണ്.
പെരുംജീരകം നന്നായി പൊടിച്ച് കറികളിലോ സൂപ്പുകളിലോ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിലോ ചേർക്കുക. ഇത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ദഹനത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും.
ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക. ശേഷം രാവിലെ അരിച്ചെടുത്ത് കുടിക്കുക. ദഹനം എളുപ്പമാക്കാൻ മികച്ചതാണ് ഈ പാനീയം.
