പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു ദിവസത്തെ ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല. അത് ഒരു ദിവസത്തെ മുഴുവൻ ഊർജത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മലബന്ധം, ഗ്യാസ്, അസിഡിറ്റി തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ പ്രാതലിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ദഹനത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യൻ ഡോ. പ്രത്യക്ഷ ഭരദ്വാജ് പറയുന്നു. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്.
ഒന്ന്
ഓട്സിൽ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കുക. ഓട്സിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സുഗമമായ മലവിസർജ്ജനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും നല്ല കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചിയ വിത്തുകളും ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളും ചേർക്കുന്നത് നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓട്സ് ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നത് ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
രണ്ട്
അവലാണ് മറ്റൊരു വിഭവം. അവൽ പ്രാതലിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വയറിന് ലഘുവും ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. പച്ചക്കറികളും നിലക്കടലയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ ഗുണകരമാണ്. നാരുകൾ, ധാതുക്കൾ, സ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം എന്നിവ നൽകുന്നു.
മൂന്ന്
തൈരിൽ കുടൽ പാളിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പപ്പായ, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പോലുള്ള പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് കഴിക്കണം. ഓറഞ്ച് പോലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങൾ രാവിലെ തൈരിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. കാരണം അവ അസിഡിറ്റിക്ക് കാരണമാകും.
നാല്
പ്രാതലിൽ ഇഡ്ഡ്ലിയും സാമ്പാറും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്. എളുപ്പം ദഹിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
അഞ്ച്
മുളപ്പിച്ച പയർവർഗങ്ങൾ എൻസൈമുകളും നാരുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തെയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും സഹായിക്കുന്നു. നേരിയ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ആറ്
കുതിർത്ത നട്സും വെള്ളവും ചേർത്ത് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണം ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ഏഴ്
നന്നായി വേവിച്ച ഉപ്പുമാവ് ഭാരം കുറയ്ക്കാനും വയറിന് അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കും. പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകമാണ്.
എട്ട്
രാവിലെ കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയോടൊപ്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ദിവസത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കുകയും മലബന്ധം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
